“虽然明确写着‘零糖’，但配料表中却含有糖替代品，这不是误导吗？”上海上班族方鑫（化名）近日站在超市货架前，手里拿着一瓶“无糖”饮料。货架上摆满了标有“0碳水化合物”、“零碳水化合物”和“低碳水化合物”等标签的饮料。甜味与“健康”标签之间的反差让许多像方鑫一样的消费者感到困惑。随着公众健康意识的增强，人们对糖的消费变得更加谨慎。 《我国居民膳食指南（2022年）》明确建议，每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。一些公司看到了商机，大量添加糖替代品的“无糖”食品进入市场。阿斯巴甜、安赛蜜、山梨糖醇和麦芽糖醇等甜味剂已成为“常用甜味剂”方先生仔细查看成分表后，发现我经常购买的“无糖”饮料和“无糖”面包中都添加了山梨醇等糖替代品。“味道和普通含糖食品一样，有的还带甜味，但包装上写着‘零糖’，感觉吃下去不会影响。”方鑫说，经过查资料，他发现长期吃甜食会刺激食欲，对控制体重或血糖水平无益。湖南人人律师事务所（湘潭）律师徐伟律师指出，一些卖家在产品包装和广告上刻意强调“零蔗糖”，同时添加高果糖玉米糖浆等低分子量糖类，这些糖类能迅速升高血糖水平，并使用低分子量糖类来降低血糖。他以此来欺骗一些消费者对“无糖”的普遍认知（例如，“糖尿病患者认为‘零蔗糖’就不会影响健康”，这是典型的“片面真理”宣传，是一种谎言。他解释说，根据相关规定，食品标签上的“含糖量”必须是葡萄糖、果糖、蔗糖、卡罗糖、麦芽糖等糖类的总和。即使蔗糖含量为0，销售商也必须明确显示如果只突出显示“0蔗糖”，则故意淡化其他添加糖的含量，容易让消费者产生“0蔗糖=0碳水化合物”的误解。值得注意的是，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）对此类问题做出了明确规定，并强调食品标签信息必须真实、准确、准确。原则上，“不”、“不包含”等表述不会产生误导。而“0”则仅当产品中相关成分含量为0时才可使用。该标准将于2027年3月16日正式生效，以前生产的库存物品可以销售直至过期。徐伟律师提醒，如果销售者在蔗糖含量大于0的情况下虚假标注“蔗糖0”，或者对其他应标注的糖类没有提供类似说明，可能违反《防止不正当竞争法》、《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规，还可能触犯《民法通则》规定的诈骗罪。如何避开“代糖杀手”？广州大学法学院教授肖平辉建议消费者养成查看成分表的习惯，他说：“成分表的顺序就是内容的顺序。即使像高果糖浆、蜂蜜、浓缩果汁这样的东西列在前面，也永远不是真正的‘糖’。”’“如果它含有三氯蔗糖、阿斯巴甜或赤藓糖醇等成分，也意味着正在使用糖替代品。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授黄志红强调，消费者要明确自己的需求。 “控制血糖还是减肥？根据用途选择产品。”同时，消化系统较弱的人在食用含有糖替代品的食品时应小心谨慎，以免加剧肠道不适。还敦促企业遵守通报要求，在产品包装上标注不合规成分和物质，以便消费者清楚地摄入。我们要求清晰地显示信息。来源：法治杂志
