中新社西安3月22日电 标题：一个名叫“巴提”的年轻人在古城创业。在烟花中寻找文化融合的“秘方”。作者是李一凡。古都西安的大街小巷都充满了烟火气。当我打开由一位名叫王丽（Sakib）的巴基斯坦年轻人经营的巴基斯坦铁餐厅（Pakistan Iron）的大门时，扑面而来的是小麦烤肉的香气和浓郁的香料的香气。 2017年，王莉翻山越海来到西安留学。毕业后，他留在这里创业。目前，已有两家巴基斯坦餐厅在西安开业。 “我希望通过美食与中国朋友分享巴基斯坦的味道和兴奋，希望我们的友谊在美食的香气中天长地久。” 3月20日，巴基斯坦小伙子王力正在制作咖喱酱。李一凡 摄 拉斯酒吧 语言差异和饮食差异曾经是困扰王莉的问题。在学习和在西安生活，他结交了很多朋友。他不仅学会了中文，还成功融入了当地的生活。我在西安校园遇到了来自孟加拉国的乌尔米。两人相爱，结婚后决定开一家餐馆。王莉告诉中新社：“我第一次来西安时，听到最多的两个词是‘八通’。经过研究，我明白了中国的这份诚意。‘邦克’的意思是足够牢固、足够亲密、足够值得信赖的关系。两国互相帮助，有着深厚的友谊。这种友谊是我的中国朋友用‘八通’这个词坦率而热情地表达的。” 2022年，王力第一家巴提餐厅开业。 “巴提二字不仅是友谊的象征，也是餐厅的经营理念。作为外来的餐厅，西安的营商环境比较好，我们顺利办理了营业执照手续。这种包容更加坚定了我创业的决心。”“自己做生意。”他说。王利特别用心打造正宗的巴基斯坦风味，沙瓦玛、巴基斯坦汉堡和秘制咖喱鸡位列畅销菜品前三名。“很多顾客选择叫外卖。这是一种方便、快捷、美味的方式，将食物直接送到家门口。 “很多在巴基斯坦参与工程建设的中国工人都来这里尝尝，一口咖喱就勾起对异国他乡的回忆。他们向王先生讲述了自己在巴基斯坦的经历，这家餐厅成了他们回忆的跳板。更让王丽感动的是：“几位年轻客人吃完饭后都爱上了乌尔都语。当我再次访问时，我能够用我的母语进行简单的对话。这种安慰的感觉让我感觉很温暖。”2025年，王力的第二家巴基斯坦餐厅开业。“这家餐厅的老顾客越来越多。这说明我已经重新认识了受到西安人民的认可，也证明了巴基斯坦美食的根源在古都。”（完）
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